Wildschweingulasch
Immer wieder praktisch, dass es einen Jäger in der Familie gibt, der uns gerne mit Wild versorgt. Die winterlichen Temperaturen passen perfekt dazu, einen Gulasch daraus herzustellen. Mit einem hochwertigen Balsamico verfeinert nochmal so lecker ...
- Portionen: 6
Quelle: Die Jungs kochen und backen - Foodblog
Zutaten
- Pimentkörner
- Lorbeerblätter
- Gewürznelken
- Sternanis
- Zimtstange
- Muskatblüte
- Pfefferkörner
- Butterschmalz
- Wildschweinkeule
- Zwiebeln
- Wildfond
- trockener Rotwein
- Gewürzmischung
- große Kartoffel
- Salz & Pfeffer
- EL Mazzetti Aceto Balsamico Testa Rossa
- dunkle Schokolade