Fläskfärscurry med sockerärtor
En fläskcurry med sockerärtor passar utmärkt som middag mitt i veckan, den går ganska snabbt att tillaga, den blir fint färgglad tack vare curryn och sockerärtorna samt härligt krämig av kokosmjölken och fläskfärsen. Servera den med ris och du är strax redo att äta!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- port ris eller nudlar
- gul lök
- vitlöksklyfta
- msk olja
- fläskfärs
- msk curry mangokrydda
- msk tomatpuré
- vattenkastanjer
- sockerärtor
- kokosmjölk
- dl vatten
- salt
- peppar