Focaccia con formaggio alle erbe e kebab di agnello speziato | KitchenAid IT
La combinazione di kebab ricco di spezie, formaggio e yogurt all'harissa su una focaccia soffice e calda renderà indimenticabile la tua cena.
- Tempo: 350 min
- Porzioni: 8
Fonte: kitchenaid.it
Ingredienti
- agnello macinato
- cipolla rossa piccola tritata
- spicchi d'aglio tritati
- menta tritata
- cucchiai za'atar, più una quantità extra per guarnire
- cucchiaini coriandolo in polvere
- cucchiaini cumino in polvere
- cucchiaini paprica
- cucchiai sale kosher
- cucchiai pepe nero macinato
- olio extra vergine d'oliva, quanto basta
- yogurt greco bianco
- cucchiai pasta di harissa leggera
- succo di limone
- cucchiaini zucchero semolato
- acqua tiepida
- cucchiaini zucchero, da dividere
- lievito secco attivo
- latte intero tiepido
- cucchiai yogurt bianco intero
- cucchiaio + 2 cucchiaini olio d'oliva
- farina per il pane
- lievito istantaneo in polvere
- cucchiaini sale marino fine
- burro salato, fuso
- mozzarella a pezzetti
- jalapeno, tritato finemente senza stelo, semi o membrana bianca
- erbe tritate
- to garnish prezzemolo riccio
- cetriolo intero, tagliato a dadini