Vermicelli di riso in zuppa

Vermicelli di riso in zuppa

I vermicelli di riso in questa ricetta vengono serviti con una saporita zuppa di funghi dall’aspetto e dal sapore molto orientale, sicuramente anche per il tocco finale del piatto, che viene dato da quel filo di salsa di soia che dona al piatto anche una nota di colore, oltre che di gusto, così come il prezzemolo fresco. Con una ricetta così potrete così consumare i vermicelli di riso che avete comprato ma che non sapete bene come cucinare.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • <strong>vermicelli di riso</strong> 200 g
  • funghi champignon 200 g
  • <strong>fagiolini </strong>150 g
  • uno spicchio di aglio
  • porri
  • <strong>brodo vegetale</strong> 1,2 dl
  • prezzemolo
  • salsa di soia

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