Klassiek recept voor bolognese
Een klassieke, rijke en hartige vleessaus, langzaam gestoofd om een diepe, hartige smaak te ontwikkelen. Deze traditionele bolognese past perfect bij pasta of als basis voor lasagne en is een hartverwarmende Italiaanse klassieker.
- Porties: 6
Bron: Experience Fresh
Ingrediënten
- olijfolie: 2 el
- ui: 1
- wortelen: 2
- stengels bleekselderij: 2
- teentjes knoflook: 3
- rundergehakt: 500g
- varkensgehakt: 250g
- tomaten: 2 blikken van 400g gehakte Italiaanse
- tomatenpuree: 2 el
- runderbouillon: 500ml
- gedroogde oregano: 1 tl
- laurierblad: 1
- zout
- peper
- pasta: vers gekookte
- parmezaanse kaas: geraspte