Profiterolky s drobenkou
Profiterolky jsou úžasný křehký dezert původem z Francie. Připravují se z odpalovaného těsta, které znáte například z pečení českých věnečků nebo větrníků. Šéfkuchař Roman Paulus vás ale naučí upéct speciální profiterolky s drobenkou, která celému dezertu dodá ještě více na křehkosti. Zjistíte, jak správně odpálit těsto i jak ho pomocí cukrářského sáčku přenést na pečicí plech. Zároveň se dozvíte jak na speciální drobenku, která celé profiterolky krásně dozdobí. Nakonec už zbývá jen dokončit krémem. Můžete jím profiterolky naplnit pomocí cukrářského sáčku nebo je všechny proříznout a naplnit je opravdu velkoryse.
- Čas: 120 min
- Porce: 32
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- plnotučného mléka
- vody
- másla
- vanilkového cukru
- soli
- hladké mouky
- vajec
- třtinového cukru
- pudinkovo vanilkový krém
- moučkový cukr na posypání