Crocchette di jalapenos al formaggio

Se amate la cucina messicana dovete assolutamente provare queste crocchette di jalapenos al formaggio, che in Messico sono indicate come chile rellenos, e che tradotto alla lettera significa “peperoni ripieni“. Infatti questo piatto consiste di peperoni jalapenos (assolutamente non piccanti) farciti con formaggio, poi avvolti in una spumosa pastella di uova ed infine fritti, cosicché sembrano proprio delle grandi crocchette. Cercate i peperoni jalapenos ed il formaggio Monterey Jack, tipici prodotti messicani usati in questa ricetta, nei molti negozi alimentari gestiti da sud americani che ora si trovano in quasi tutte le città, oppure in quelli specializzati in prodotti etnici, ma se non riuscite a trovarli in fondo a questo post trovate le indicazioni per sostituirli con prodotti italiani.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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