Aspargesrisotto med ærter og mynte
Forårssæsonen byder på friske, grønne asparges og søde ærter, der er perfekte til en lækker risotto. Denne opskrift kombinerer de sprøde grøntsager med cremet risotto og frisk mynte for en uimodståelig smagsoplevelse.u003cbru003eu003cbru003e
- Portioner: 4
Kilde: Opskriften.nu
Ingredienser
- spsk olivenolie
- løg, finthakket
- fed hvidløg, finthakket
- risottoris
- dl hvidvin
- grøntsagsbouillon, varm
- bundt grønne asparges, skåret i skiver
- friske ærter
- parmesanost, revet
- bundt mynte, finthakket
- Salt og friskkværnet peber