Stir-fry di verdure asiatiche
Una padellata veloce e saporita di melanzane, peperoni e zucchine, insaporita con salsa di soia, zenzero fresco e aglio. Perfetta per una cena leggera ma gustosa, questa ricetta unisce la croccantezza delle verdure con il profumo intenso delle spezie asiatiche, offrendo un piatto equilibrato e colorato.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- melanzane medie , tagliate a cubetti di 2 cm
- peperone rosso grande, tagliato a strisce sottili
- zucchine medie, tagliate a rondelle di 0.5 cm
- cucchiai di olio di semi di sesamo
- spicchi d'aglio, tritati finemente
- pezzo di zenzero fresco di 3 cm, grattugiato
- cucchiai di salsa di soia chiara
- cucchiaio di zucchero di canna
- cucchiaio di aceto di riso
- cucchiaino di olio di sesamo tostato
- sale fino q.b
- pepe nero macinato fresco q.b
- semi di sesamo tostati per guarnire
- cipollotto fresco tagliato a rondelle per guarnire