Gaspacho de Tomates Fraîches et Toast de Tapenade
Une soupe froide rafraîchissante parfaite pour l'été, accompagnée de délicieux toasts à la tapenade. Cette recette traditionnelle espagnole allie la fraîcheur des tomates mûres à la saveur méditerranéenne des olives.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Recettes Traditionnelles Faciles à Faire à la Maison
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Ingrédients
- de tomates mûres bien charnues
- poivron rouge
- concombre moyen
- petit oignon rouge
- gousse d’ail
- d’huile d’olive extra vierge
- de vinaigre de Xérès
- Sel et poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais
- tranches de pain de campagne
- d’olives noires dénoyautées
- de câpres
- de jus de citron frais
- d’huile d’olive