Cassolette d`aubergines à l`indoésienne
Poêlée d'aubergines exotique aux épices et aux herbes: parfaite pour accompagner un riz parfumé ou basmati. Une recette adaptée à la cuisine végétalienne et sans lactose.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Aubergines, coupées
- Shiitake frais, coupés
- Courgettes, coupées
- Chou vert, coupé
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- pièce Anis étoilé
- pièce Feuilles de combavacoupées
- pièce Tiges de citronnelleécrasée
- Pâte de tamarin
- dl Vin blanc
- Curcuma, moulu
- KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Paprika
- Coriandre, moulue
- Noix de coco râpée
- Lait de noix de coco
- Coriandre fraîche
- cl Sauce soja
- KNORR PROFESSIONAL® Pâte d'épice Curry
- Sucre de palme
- KNORR Bouillon de Légumes Nature, préparé
- Sel