Tahin sbagliato
Samin Nosrat: “Sbagliato betekent ‘verkeerd’ in het Italiaans en hoewel ik ‘verkeerd bezig’ was, bleek het eindresultaat er te mogen zijn. Kort nadat ik besloten had dat ik een onweerstaanbaar lekkere, romige, veganistische dressing ging ontwikkelen, begon ik met een volle, witte dressing op basis van tahin. Deze hartige, pittige, kruidige dressing bleek een topper.”
- Tijd: 10 min
- Porties: 1
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el neutrale olie
- el goed doorgeroerde tahin
- el versgeperst citroensap
- el appelciderazijn
- el water
- tl witte miso
- tl ahorn- of agavesiroop
- el gehakte dille
- tl gehakte koriander
- tl gehakte peterselie
- tl uienpoeder
- volle tl citroenrasp
- lente-ui
- teentje knoflook
- grof zeezout