Ensalada de pasta con maíz, aguacate, y tomate
Una receta rápida y fácil de ensalada de pasta con maíz, aguacate, y tomate. Esta deliciosa ensalada de pasta con vegetales lleva un aderezo refrescante de limón con mostaza – sin mayonesa.
- Raciones: 6
Fuente: Laylita.com – Recetas de Cocina
Ingredientes
- paquete de 450-500 gramos de pasta corta – la que usted prefiera
- libra de maíz tierno o choclo desgranado - puede ser fresco
- El jugo de 1 limón grande
- cucharada de mostaza tipo Dijon
- cucharadas de aceite de oliva
- tomates
- cebolla roja )
- cucharadas de cilantro picado - también se puede usar perejil / albahaca / eneld
- jalapeño o ají picante
- aguacates
- Sal y pimienta al gusto