Közlenmiş Patlıcanlı Babagannuş Tarifi
Közlenmiş patlıcanın eşsiz lezzetini taşıyan bu babagannuş, fırında közlenen patlıcan, biber ve domateslerin kavrulmuş soğan ve salça ile buluştuğu doyurucu bir meze. Limon suyuyla dengelenen bu tarif, hafif ekşiliği ve köz tadıyla sofralara renk katacak. Üzerine serpilecek taze maydanozla servis edilen bu lezzet, ana yemeklerin yanında veya tek başına keyifle tüketilebilir.
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet kırmızı biber
- adet yeşil biber
- tatlı kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı pul biber
- yemek kaşığı zeytinyağ
- yemek kaşığı salça
- adet domates
- adet soğan
- avuç maydanoz
- diş sarımsak
- adet patlıcan