Chakchouka aux épinards
Aujourd'hui, on vous propose de revisiter un de nos plats fétiches avec des légumes de saison : la Chakchouka. Une version toujours aussi gourmande à base d'épinards, de champignons et de pois chiches. Un mariage goûteux par excellence à tester de toute urgence, soit en entrée avec du pain, soit en guise d'accompagnement de viande. On parie que cette recette va vous réconcilier avec ces légumes pleins de saveur que sont les épinards !
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Mosaïque - Saveurs & Traditions
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Ingrédients
- gr de pulpe de tomates
- gr de champignons de Paris frais
- gr d'épinards frais ou surgelés en branches
- gr de pois chiches cuits égouttés Mosaïque
- oignon
- gousses d'ail
- oeufs
- c. à café de piment d'Espelette
- c. à café de cumin Mosaïque
- c. à soupe de paprika
- c. à soupe d'huile d'olive
- c. à soupe de persil ciselé ou coriandre