Pesce spada agrumato, carpaccio di finocchi, spinaci e noci
Nella crema che accompagna il pesce spada abbiamo accostato la carota con l’arancia. Assaggiare per credere!
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- pesce spada
- buccia di agrumi
- qb sale e pepe
- erbe aromatiche
- carota
- cipolla bianca brunoise
- Brodo Verdure granulare knorr
- nr arancia
- qb Maizena Amido di mais
- qb Olio evo
- finocchi
- spinacino fresco
- noci
- qb succo di limone