Svamp- och ärtsoppa
Värmande höstsoppa med vitlöksstekta svampar och färska kryddor. Spiskummin och curry ger heta toner till soppan. Strö över lite stekta svampar vid servering tillsammans med groddar och gärna ett grovt bröd.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyftor
- msk olivolja
- dl skivade färska champinjoner eller blötlagd svamp
- tsk curry
- tsk spiskummin
- dl kokta kikärter/ gula ärter eller kikärtor på burk
- höns- eller grönsaksbuljong
- ev majsstärkelse
- vitlöksstekta champinjoner
- böngroddar eller alfagroddar