Cabillaud poché avec carottes glacées
Recette de printemps ou plat pascal, le cabillaud poché avec carottes glacées et sauce à l’ail des ours est un bonheur pour la ligne et les papilles!
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- dl de fumet de poisson
- dl de vin blanc sec
- filets de cabillaud d’env. 150 g
- sel
- poivre
- de carottes
- cs de beurre
- cs de sucre
- dl d’eau
- de crème fraîche
- d’ail des ours
- cs de jus de citron vert