Sopa de quinua papa y cilantro
Esta receta mezcla quinua, papa y zanahoria y está especiada con abundante cilantro, orégano y comino. ¡Una sopita reconfortante para calentar el cuerpo en los días de frío!
Fuente: Cocina Comida Saludable
Ingredientes
- tomates maduros en trozos
- cebolla blanca o morada en trozos
- dientes de ajo
- de cilantro picado
- de quinua cruda
- taza de zanahoria rallada
- papas blancas medianas en cubos pequeños
- cucharadita de comino en polvo
- cucharadita de orégano seco
- cucharada de aceite de oliva virgen
- tazas de caldo de pollo, verduras o agua
- Sal marina y pimienta al gusto