Cornet façon St-Honoré

Cornet façon St-Honoré

Recette inspirante Cornet façon St-Honoré | Debic. Une recette faite pour et par des des chefs, boulangers et pâtissiers.

Portions: 24

Source: debic.com

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Ingrédients

de lait entier
gousse de vanille
de sucre semoule
de jaunes d'œufs
de poudre à crème
de farine T55
de Beurre Incorporation Debic
de feuille de gélatine
d'eau
de sel fin
d'œufs entiers
de Crème 35% M.G. Tenue & Foisonnement Debic
de sucre glace
d'œufs entier
d'eau tiède
de farine
de sel
de rhum
de glucose

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