Surdegsmacka med rostbiff, syrad kål och senapskräm
Vad nu? Är du på Houston Street på Manhattan, New York, mumsande på en Pastrami Sandwich från Katz’s Deli? Nej, men nästan! Här är en smörgås baserad på nybakat surdegsbröd, inspirerad av delikulturen från New York – fylld med rostbiff, syrad kål, senapskräm, Gruyère, karamelliserad lök och cornichonger.
- Portioner: 4
Källa: Bonjour
Ingredienser
- st Loke, 110 g
- dl spetskål, strimlad
- msk vitvinsvinäger
- msk rapsolja
- Salt
- dl majonnäs
- msk grovkornig senap
- gula lökar, strimlade
- smör
- tsk brun farin
- tsk vitvinsvinäger
- rostbiff, skivad
- msk cornichonger, tärnade
- Gruyère, riven