Recette Mayonnaise Maison

Recette : 🥚 Mayonnaise maison onctueuse Une mayonnaise crémeuse, brillante et parfaitement équilibrée… bien meilleure que celle du commerce 😍 Facile et rapide à réaliser, elle accompagne parfaitement viandes, poissons, légumes ou sandwiches. 💡 Astuces pour la réussir 1. Tous les ingrédients à température ambiante C’est la clé ! Un œuf ou une huile trop froide peut empêcher la mayonnaise de monter correctement. 2. Ajoute l’huile progressivement Commence par verser l’huile en filet très fin tout en fouettant pour bien créer l’émulsion. 3. Stabilise avec une touche de moutarde La moutarde aide à lier la préparation et apporte du goût tout en sécurisant la réussite. ❓ Question fréquente Pourquoi ma mayonnaise ne monte pas ? Cela peut venir d’un choc thermique ou d’un ajout d’huile trop rapide. Si elle est ratée, tu peux la rattraper en repartant avec un nouveau jaune d’œuf et en incorporant progressivement la préparation.

• Temps: 10 min
• Portions: 4

Source: SpaceCook

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