Ravioli di ricotta
Questi ravioli di ricotta sono altrimenti detti cappidduzzi e sono, a differenza di quanto si possa credere, un piatto dolce. Non pensate che la ricotta e i dolci fritti siano riservati solamente a carnevale, perchè anche durante il periodo di Pasqua potete servirli in alternativa ai classici dolci di questo periodo. Il mix in cui vengono passati alla fine è fatto di zucchero semolato e cannella, decidete voi in che percentuale questa spezia inciderà sul gusto del dolce.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 10
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di farina
- olio extravregine di oliva
- <strong>marsala</strong>
- di ricotta di pecora asciutta
- zucchero </strong>semolato
- di cioccolato fondente
- cannella + zucchero per la copertura