Паста Карбонара. Класичний рецепт від Євгена Клопотенка
Чи знали ви, що паста Карбонара є одним із найбільш фальсифікованих рецептів у світі? Карбонара поряд з піцою, джелато та лазаньєю є надбанням італійської кухні. І лише певний набір інгредієнтів дає змогу називати цю пасту цим ім’ям. З чого роблять справжню пасту Карбонара? Насправді інгредієнтів не так багато та знайти їх можна практично в будь-якому […]
- Час: 30 хв
- Порції: 2
Джерело: Klopotenko
Інгредієнти
- спагеті
- гуанчеле чи сала
- сиру пекоріно романо
- зубчик часнику
- оливкової олії
- сіль та перець до смаку