Focaccine di farina di ceci

Le focaccine di farina di ceci hanno un aspetto che ricorda quello dei biscotti integrali rotondi ma in realtà sono preparate con la farina di ceci e si tratta di una preparazione salata, molto saporita, ideale da servire al posto del pane comune se si hanno delle intolleranze, oppure semplicemente per variare la nostra dieta. Le focaccine di ceci sono ottime per i celiaci, poiché prive di glutine, ma non solo, visto che piacciono praticamente a tutti. Inoltre, sono realizzate con pochi ingredienti: oltre alla farina di ceci serve della farina di grano saraceno, sale, zucchero grezzo, lievito in polvere e acqua calda. Dopo una breve lievitazione vengono unte con l’olio ed infornate per una decina di minuti. Il risultato è sorprendente: delle focaccine belle dorate, con la crosta profumata e il centro morbido. Ottime per accompagnare piatti a base di verdure, carne e pesce, ma anche per la prima colazione oppure per uno snack genuino.

• Tempo: 180 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette.com

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