Strozzapreti di lenticchie rosse con sugo al pomodoro, ceci croccanti e spinaci
Gli Strozzapreti di lenticchie rosse con sugo al pomodoro, ceci croccanti e spinaci sono un invitante primo piatto, ottimo anche per chi stia seguendo una dieta per il ridotto apporto calorico e ricca di proteine. Una ricetta gustosa e originale che soddisfa la tua voglia di novità.
- Porzioni: 4
Fonte: crai.it
Ingredienti
- di Strozzapreti di lenticchie rosse Crai
- di pomodori ciliegino o datterino, tagliati a metà
- cipolla rossa piccola, tritata finemente
- spicchi d'aglio, tritati
- di spinaci freschi
- di ceci cotti
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- cucchiaio di concentrato di pomodoro
- cucchiaino di paprika affumicata
- pizzico di peperoncino
- Sale e pepe q.b
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Foglie di basilico fresco per guarnire