Riso al curry
Il riso al curry è una ricetta tipica dello Sri Lanka, utilizzato per accompagnare secondi piatti a base di carne, pesce o verdure. Si prepara con riso basmati, cipolla e curry, una miscela di diverse spezie: nel nostro caso, abbiamo aggiunto anche il peperoncino fresco, per una variante leggermente piccante e deliziosa.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso basmati, 300 gr
- Acqua, 300 ml
- Cipolla, 1
- Curry in polvere, 5 gr
- Peperoncino fresco, 1 piccolo
- Olio extravergine di oliva, 30 ml
- Sale, q.b