Vegetariska squashpannkakor
Sätt ett durkslag i vasken och lägg squashen i det. Strö över salt och vänd runt. Låt dra i 10 minuter. Vispa ihop yoghurt, persilja, mynta, citronsaft, honung, 1/3 av vitlöken, salt och peppar i en liten skål. Täck över och ställ i kylskåp. Lägg squashen i en ostduk. Pressa ut så mycket vätska som
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: arono.se
Ingredienser
- dl squash, riven
- dl grekisk yoghurt
- tsk persilja, hackad
- msk mynta, hackad
- msk citronsaft
- msk olivolja
- tsk honung
- tsk vitlök, finhackad
- st vårlök, hackad
- tsk lökpulver
- st ägg, vispade
- msk vetemjöl
- msk rasp
- st citronbåt