Pasta a la zozzona
¡La pasta a la zozzona une lo mejor de las tres recetas básicas de la cocina romana: carbonara, amatriciana y cacio e pepe en un solo plato delicioso!
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Rigatoni 320 g
- Guanciale 200 g
- Salchicha 250 g
- Pecorino romano para rallar 60 g
- Tomates cherry en conserva 350 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Yemas 4
- Pecorino romano 40 g