Olla Podrida - Receta Burgalesa -
La receta de Olla Podrida, es como muchas otras, una de esas recetas que en cada casa y siguiendo un poco la tradicion familiar modifica la forma de hacerla.
- Tiempo: 150 min
- Raciones: 4
Fuente: Las Recetas de Carol
Ingredientes
- gr Alubias rojas de Ibeas
- pata Adobada de cerdo
- oreja Adobada de cerdo
- gr Costilla adobada
- uds Chorizo
- uds Morcilla de Burgos
- gr Panceta
- gr Tocino
- uds Cebolla
- uds Pueroo
- uds Zanahoria
- uds Pimiento verde
- uds Huevos
- gr Pan rallado
- puñado Perejil
- pizca Sal