Hausgemachte Focaccia

Die Hefe und den Honig in lauwarmes Wasser geben und gut verrühren. Nun Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Hefemischung zusammen mit dem Olivenöl in die Schüssel dazugeben. Alle Zutaten miteinander vermengen, bis ein feuchter Teig entsteht. Mit Olivenöl beträufeln, abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Den Teig mind. 1 Std. vor dem Weiterverarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn es schneller gehen muss, den Teig mind. 4 Std. bei Raumtemperatur ruhen lassen (oder die Gehfunktion deines Ofens verwenden, falls du eine hast), bis der Teig Blasen bildet.

• Portionen: 1

Quelle: Kitchen Stories

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