Tagliata di Manzo con Fichi Caramellati e Fagiolini Croccanti
Il secondo estivo che sembra un piatto da ristorante ma lo fai in 30 minuti con una padella sola. Manzo magro, fichi caramellati e fagiolini croccanti: dolce, salato e proteico al punto giusto.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Controfiletto di manzo magro: 300g
- Fichi freschi: 4
- Fagiolini: 300g
- Rucola: 40g
- Aceto balsamico: 2 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai
- Aglio: 1 spicchio
- Scaglie di Grana Padano: 20g
- Limone: 1/2
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b