Recette de focaccia garnie aux olives, tomates et poivrons
La focaccia garnie aux olives, tomates et poivrons s'impose comme l'une des grandes réussites de la boulangerie italienne. Ce pain plat, croustillant en surface et moelleux à cœur, est bien plus qu'une simple recette : c'est un véritable art de vivre méditerranéen. Originaire de la région de Ligurie, en Italie du Nord, la focaccia a traversé les siècles pour s'inviter aujourd'hui sur toutes les tables du monde. Garnie d'olives, de tomates et de poivrons, elle offre une explosion de saveurs ensoleillées qui ravira petits et grands. Suivez pas à pas ce guide pensé pour vous, même si vous débutez en boulangerie !
- Portions: 4
Source: Graine d'épices
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Ingrédients
- grammes farine de blé type 00
- grammes levure boulangère sèche active
- cuillère à café sucre en poudre
- grammes sel fin
- millilitres huile d'olive extra vierge
- millilitres eau tiède
- grammes olives noires dénoyautées en conserve
- grammes tomates séchées à l'huile en conserve
- grammes poivrons grillés en conserve
- cuillère à café fleur de sel
- cuillères à café herbes de Provence séchées
- cuillère à café romarin séché