Tatar
&format=webp)
Tatar, en ægte dansk klassiker, eller i hvert fald en klassiker. For selvom tatar er en spise, der er at finde på rigtig mange danske spisekort, så serveres der tatar i stort set hele den vestlige verden. Tatar er råt oksekød, der kan severes med forskelligt tilbehør. Her serveres tataren med rå løg, kapers, syltede rødbeder, peberrod, cornichoner og selvfølgelig en rå æggeblomme. Tatar er ikke for alle, men dem der er til det, elsker det.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- hakket tatar oksekød af okseinderlår eller -mørbrad
- skiver ristet rugbrød
- tsk flagesalt
- friskkværnet peber
- dl grofthakkede, små cornichoner
- grofthakkede rødløg
- dl grofthakkede syltede rødbeder
- spsk kapers
- æggeblommer
- revet peberrod