Crema di pomodoro fredda

Quale miglior pietanza per il pranzo di Ferragosto se non la crema di pomodoro? Da consumare fredda contro il caldo opprimente e veloce da fare, magari accompagnata da tante verdure crude servite in ciotole colorate o con dei crostini di pane integrale. La tavola diventerà in un attimo allegra e ricca di colore, con un primo piatto pieno di gusto e di leggerezza. Per questo piatto freddo potete usare dei pomodori ben maturi ma sodi e succosi.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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