Duszona młoda kapusta
Nastał sezon na młodą kapustę! Znów możemy cieszyć się delikatnym, słodkawym smakiem jej kruchych liści, przyrządzając ją na dziesiątki sposobów. Oczywiście podstawa kapuścianego menu to duszona młoda kapusta, która jest tak pyszna, że w zasadzie nie potrzebuje żadnych dodatków. Można jednak wzbogacić posiłek aromatyczną wędzonką.
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- główka młodej kapusty
- wędzonego boczku
- cebula
- marchewki
- małego pęczka koperku
- około 200 ml wody
- listek laurowy
- ziarna ziela angielskiego
- łyżeczki soku z cytryny
- łyżka masła klarowanego
- sól, świeżo zmielony pieprz