Olluquito con Carne
El Olluquito con Carne es un guiso andino peruano con carne y olluco, de textura crujiente y sabor profundo. Perfecto con arroz blanco y ají.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 10
Fuente: infobae
Ingredientes
- gramos de carne de res, cortada en cubos pequeños
- cucharadas de aceite vegetal
- cebolla roja, picada en cubos pequeños
- tazas de olluco picado
- papa amarilla, pelada y cortada en 8 partes iguales
- tazas de arroz cocido
- cucharadas de ají panca molido
- cucharada de ajo molido
- rama de perejil deshojada