Fylld aubergine med lammfärs och tomat
Fylld aubergine med lamm är en mustig rätt, inspirerad av Mellanöstern, där skivad aubergine fylls med en härlig ris- och lammfärsblandning. Servera med en het yoghurt smaksatt med harissa.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl basmatiris
- gul lök
- vitlöksklyftor
- lammfärs
- msk torkad mynta
- tsk spiskummin
- tsk salt
- msk olivolja
- aubergine
- förp hela skalade tomater
- dl vatten
- krm salt
- krm svartpeppar
- msk harissa
- citron
- dl pinjenötter
- dl turkisk yoghurt