Salsiccia e friarielli in padella

Ricetta Salsiccia e friarielli. Avevo già parlato dei friarielli (o friarelli) napoletani in una vecchia ricetta dove avevo cucinato salsiccia e friarielli in versione light... questa volta invece ve li propongo nella versione più saporita ma più calorica dove non si sgrassa niente, anzi... nel fondo di cottura della salsiccia si fanno cuocere i friarielli... una bontà... ;-)nnnnnnnnPer chi non avesse letto la precedente ricetta citata, i friarielli sono broccoletti con infiorescenze appena sviluppate e sono molto simili alle cime di rapa. Sono un piatto tipico della cucina napoletana: il nome deriva dal modo in cui vengono cucinati, soffritti in aglio, olio e peperoncino.nnnnnnnnLa loro morte è, appunto, insieme alla salsiccia... serviti nel piatto come in questa ricetta oppure alla napoletana ”ind o’ cuzztiell e’ pan” che sarebbe il cantuccio del pane! A Napoli è diffusissima anche la pizza salsiccia e friarielli... che bontà!nnnnIngredienti salsiccia e friarielli per 4 personennnn-…

• Porzioni: 4

Fonte: Idee ricette

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