Pasta med morötter och currystekta bönor
Vem vill inte låta en krämig gul pasta stå på middagsbordet ikväll? Denna krämiga pasta får sin färg av morötter samt smak av bönor, salladsärtor och curry. Toppa rätten med krispiga, rostade cashewnötter samt ruccola för att få in lite extra grönt till rätten!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- morötter
- msk olivolja
- vitlöksklyfta
- dl smetana
- förp färsk persilja
- port pasta
- salladsärtor eller sockerärtor
- msk olja
- kokta kidneybönor
- tsk curry
- salt
- peppar
- dl rostade cashewnötter
- rucola