Tajine de lotte aux légumes de printemps
Pour préparer Tajine de lotte aux légumes de printemps, dans un plat creux, déposez les darnes de lotte. ajoutez le jus de citron et l?huile d?olive et mélangez bien pour tout imbiber. ajoutez ensuite les épices, assaisonnez puis ajoutez le persil plat.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- darnes de lotte
- de fèves décortiqués
- de petits pois décortiqués
- botte de carottes nouveaux
- petit bouquet de coriandre, 1 petit bouquet de persil plat
- coeurs d'artichauts
- cc de cumin, 1 oignon émincé finement
- pincée de pistils de safran
- pincées de piment fort
- cs d?huile d?olive
- cc de gingembre en poudre
- le Jus de 2 citrons
- gousse d?ail
- cc de paprika
- cc de curcuma