Pulpo tostado con hummus de alubias y salsa tzatziki
El pulpo tostado con hummus de alubias y salsa tzatziki es un sabroso plato de mar y tierra, ideal para quienes aman experimentar nuevas combinaciones de sabores.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Pulpo 800 g
- Ajo 1 diente
- Cebollino cantidad suficiente
- Pimentón dulce cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Alubias cannellini secas 300 g
- Laurel 1 hoja
- Tahina 2 cucharas
- Zumo de limón ½
- Pimentón dulce 1 cucharadita
- Sal fina cantidad suficiente
- Yogur griego 250 g
- Pepinos 1
- Menta 3 ramitas