Linguine alle Vongole
Un grande classico della cucina di mare: linguine avvolte da un sughetto leggero ottenuto dai succhi delle vongole, profumato con aglio, prezzemolo e una nota di vino bianco. La riuscita dipende da due cose: vongole ben spurgate e cottura rapida, giusto il tempo di farle aprire senza asciugare il fondo.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cucinalo
Ingredienti
- Linguine
- Vongole veraci
- spicchi Aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Vino bianco secco
- Prezzemolo fresco
- pz Peperoncino
- Sale grosso
- Sale fino