Receita Base

A linha base diária da Cafeshi — a receita que Pedro usa na primeira vez que abre um saco novo, antes de ajustar qualquer coisa. Um bloom longo e dois despejos iguais de 100g a 60g/L criam um ponto de partida limpo para afinar moagem e temperatura a cada café.

• Porções: 250

Fonte: Gota

Importar para o meu livro de receitas