Kuřecí stehno s celerovým pyré a salátkem
Kuře ochutíme kořením, dáme do pekáčku s máslem a trochou vody. Pečeme přikryté alobalem cca 40 minut ( na 175 stupňů ). Pak sundám alobal a kuře peču ještě cca dalších 10-15 minut (200 stupňů), aby se vytvořila zlatavá "kůrčička". Na pyré si v hrnci na olivovém oleji orestuji nakrájenou šalotku. Pak přidám na menší kostičky nakrájený celer a jablko (oloupané). Chvíli restuji, osolím, opepřím a podliju trochou vody. Poté dusím pod pokličkou než je vše měkké. Trvá to cca 10-15 minut. Poté přidám lžíci másla a rozmixuji na kaši. Na salát jsem měla doma rukolu, okurku a rajče. Zálivka je z olivového oleje, červeného vinného octu, soli a pepře.
- Čas: 60 min
- Porce: 2
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- kuřecí stehna, 2 kusy
- máslo čerstvé, 1 oříšek
- kořenicí směs na kuře, 1 lžíce
- celer, 1 kus
- jablka, 1 kus
- cibule sladká, šalotka, 1 kus
- olivový olej, 1 lžíce
- máslo, 1 lžíce
- rukola, 2 hrsti
- rajčata cherry, 6 kusů
- okurka, 30 g
- ocet vinný červený, 1 lžíce