Zomerse stoof met courgette en pesto
Bij stoof denk je misschien al snel aan koude dagen, maar dit recept bewijst dat het ook heel goed zomers kan. Met courgette, pesto en een frisse saus zet je een heerlijk gerecht op tafel dat perfect is met brood om in te dippen. Ook lekker als bijgerecht bij de barbecue.
- Tijd: 100 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- courgette
- el olijfolie
- boter
- een paar takjes tijm
- een paar takjes oregano
- blaadjes laurier
- witte wijn
- boterbonen
- teentjes knoflook
- citroen
- groente- of kippenbouillon
- el groene pesto