Tajine de légumes au miel
Pour préparer Tajine de légumes au miel, faire chauffer l'huile dans une grande et lourde marmite à feu moyen. ajouter l'oignon. cuire, en brassant, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. ajouter le ras el hanout,.
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- courgette moyenne, en tranches épaisses
- de tomates concassées
- de courge pelées, coupées en cubes de 3cm
- carotte moyenne, en tranches épaisses
- petit chou-fleur, coupé en petits bouquets
- oignon brun moyen, haché finement
- de pois chiches peux, égouttés et rincés
- cuillères soupe de miel
- cuillère à soupe d’huile d’olives
- cuillère à café de ras el hanout
- morceau de gingembre de 3cm frais, râpé
- gousses d'ail écrasées
- tasses de bouillon de légumes
- Brins de coriandre fraîche, Sel et poivre
- Semoule de couscous, pour servir