Harissa
L'Harissa è una salsa tipica del Nordafrica, in particolare dei Paesi del Maghreb – Tunisia e Marocco – a base di peperoncino, olio extravergine di oliva, aglio, semi di coriandolo, semi di carvi e menta.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Peperoncini freschi, 170 gr
- Aglio, 2 spicchi
- Semi di carvi, q.b
- Semi di coriandolo, q.b
- Menta, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b