Stifado aus dem Dutch Oven
Dieses Rezept für mega-aromatisches Stifado aus dem Dutch Oven mit Rind, Zwiebeln und allerlei Gewürzen kommt nicht nur im Herbst und Winter gut.
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 4
Quelle: BURNHARD
Zutaten
- Rindergulasch
- Stück Speisezwiebeln
- Rote Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Gehackte Tomaten aus der Dose
- Gemüsebrühe
- Rotwein zum Kochen
- EL Tomatenmark
- Nelken, ganz
- Zimtstangen
- Lorbeerblätter
- TL Kreuzkümmel, gemahlen
- EL Zucker
- kleine Kartoffeln, festkochend
- Bund Petersilie
- Butterschmalz zum Anbraten
- Salz, Pfeffer