Tajine de poulet aux petits pois et haricots « mange-tout »
Pour préparer Tajine de poulet aux petits pois et haricots « mange-tout », dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes les oignons et les blancs de poulet dans un généreux filet d’huile d’olive. ajouter ensuite.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de blancs de poulet
- gros oignon blanc pelé et coupés en fines lamelles
- grosses carottes, pelées dont on enlève le cœur et coupée en long
- haricots mange-tout
- de petits pois
- cube de bouillon de légumes
- pointe de cannelle
- pointe de paprika
- pointe de gingembre
- pointe de cumin
- pointe de curcuma
- Quelques brins de coriandre finement émincés
- Environ 800 ml d’eau
- Sel et poivre